မိမိတို႔ငယ္စဥ္က
ေရခဲမုန္႔ေရာင္းသည့္ကားမ်ား သီခ်င္းတေၾကာ္ေၾကာ္ျဖင့္ ျဖတ္သြားသည့္ျမင္ကြင္းကို မွတ္မိၾကပါလိမ့္မည္။
ယင္းကားေနာက္မွ ကေလးမ်ားတရုန္းရုန္းလိုက္ၾကသည္ကိုလည္း သတိရမိသည္။ သီခ်င္းသံက ေရခဲမုန္႔ကားအတြက္
ေၾကာ္ျငာျဖစ္ပါသည္။ ယေန႔တိုင္ ယင္းေရခဲမုန္႔ကားမ်ား အလုပ္ျဖစ္ ေသးသလို အျခားအစားအေသာက္ကားမ်ားလည္း
လမ္းမေပၚတြင္ ေနရာယူလာေနသည္။ သို႔ေသာ္ က်ယ္ေလာင္လွသည့္ ေလာ္စပီကာအသံမ်ားႏွင့္ေတာ့မဟုတ္ေတာ့ပါ။
အသံမထြက္ေသာ္လည္း ခရီးတာ သြားလွသည့္ အင္တာနက္ကြန္ရက္မ်ားမွျဖစ္သည္။
ရံုးသမား၊
အလုပ္သမားမ်ားျပားေသာ လူစည္ကားရာေနရာမ်ားတြင္ ဆိုင္ခန္းမ်ားက ေစ်းႀကီးသည္။ ယင္းအတြက္
အစားအေသာက္ကလည္း ေစ်းႀကီးလာသည္။ လမ္းေဘးေစ်းသည္မ်ားကို ယာဥ္ေၾကာ၊ လမ္းေၾကာပိတ္၍ ေရာင္း၀ယ္ခြင့္မျပဳ။
ထိုအခါ အေမရိကန္ႏုိင္ငံၿမိဳ႕ႀကီးမ်ားတြင္ ယင္းလမ္းေဘးေစ်းသည္ လိုအပ္ခ်က္ကို Food
Truck ဟုေခၚသည့္ ထရပ္ကားမ်ားျဖင့္ လွည့္လည္ေရာင္းခ်သည့္ ေန႔လယ္စာထရပ္ကားလုပ္ငန္းမ်ားက
အစားထိုး၀င္ေရာက္လာသည္။ ကားတြင္းေတာ့၀င္ထိုင္၍မရပါ။ ယင္းတို႔ကို မိုဘိုင္းစားေသာက္ဆိုင္
(ေရႊ႕ေျပာင္းစားေသာက္ဆိုင္)ဟုလည္း လူသိမ်ားသည္။ ေန႔လည္ထမင္းစားခ်ိန္နီးလွ်င္ ၿမိဳ႕တြင္းတြင္
ယင္းအစားအေသာက္ကားမ်ား ေခတၱရပ္နားခြင့္ရသည့္ ေနရာတြင္ ႏုိင္ငံတကာမွအစားအစာမ်ားကို ကားေပၚ၌ေရာင္းခ်ေနသည့္ျမင္ကြင္းကို
ေနရာတကာေတြ႕လာ ရသည္။ အစားအစာအျဖစ္မွတ္ပံုတင္ရၿပီး ကားေပၚတြင္ပါသည့္ မီးဖို၊ ေရခဲေသတၱာ၊
သန္႔ရွင္းေရး၊ လံုၿခံဳေရးတို႔ကို ပံုမွန္စစ္ေဆးခံရသည္။ ယေန႔ဆိုလွ်င္ ယင္းကားစားေသာက္ဆိုင္လုပ္ငန္းသည္
အေတာ္ပင္ႀကီးမားလာေနသည္။
ေစ်းခ်င္းတူလွ်င္ပင္
ကားျဖင့္လာေရာင္းေသာ အစားအေသာက္ကို စိတ္၀င္တစားေစာင့္ၿပီး တန္းစီ၀ယ္သူကမနည္းလွပါ။ တရုတ္၊
ကိုရီးယား၊ အိႏိၵယ၊ စပိန္၊ မကၠဆီကို၊ အေမရိကန္၊ ဗီယက္နမ္ႏွင့္ ႏုိင္ငံေပါင္းစံုမွ အစားအေသာက္မ်ားကို
ကိုယ္သန္ရာခ်က္ျပဳတ္ေရာင္းခ်ၾကသည္။
ေလာစ္အိန္ဂ်လိစ္အေျခစိုက္
လမ္းေဘးအစားအစာလုပ္ငန္း ကုမၸဏီႀကီးတစ္ခု၏ ထုတ္ျပန္ခ်က္အရ ယင္းလုပ္ငန္းတြင္ ေဒၚလာသန္းတစ္ေထာင့္ေလးရာေက်ာ္
လည္ပတ္ေနသည္ဟုဆိုသည္။ ၿပီးခ့ဲသည့္ငါးႏွစ္ အတြင္း မိုဘိုင္းစားေသာက္ဆိုင္လုပ္ငန္း ၁၅
ရာခိုင္ႏႈန္းတိုးလာသည္ဟုဆိုသည္။ မိုဘိုင္းကားစားေသာက္ ဆိုင္ အေရအတြက္အစစ္အမွန္ကို သိရန္ေတာ့မလြယ္ပါ။
အမ်ားအားျဖင့္
ေစ်းခ်ိဳၿပီးအမ်ိဳးစံုလွသည့္ မနက္စာ၊ ေန႔လယ္စာမ်ားကို ၀ယ္ယးစားေသာက္ႏုိင္ျခင္းေၾကာင့္
ရံုးသမားမ်ားအသံုးမ်ားလာသည္။ လုပ္ငန္းကို မိသားစု (သို႔မဟုတ္) မိတ္ေဆြႏွစ္ဦး၊ သံုးဦးျဖင့္
စတင္ႏုိင္သလို ကားတစ္စီးရင္းၿပီးလွ်င္ လုပ္ငန္းစ၍ရေနၿပီျဖစ္ေသာေၾကာင့္ လုပ္ကိုင္လာသူကလည္း
မ်ားျပားလာသည္။
ဆိုင္ခန္းငွားရမ္းၿပီး
ဆိုင္ဖြင့္ရာတြင္ အရင္းအႏွီးႀကီးလွသည့္အျပင္ အေရာင္းထိုင္းလွ်င္ ပတ္၀န္းက်င္ကအလုပ္မျဖစ္လွ်င္
အရံႈးေပါၚတတ္သည့္ ဆိုင္ရွင္မ်ား၏ဒုကၡကို မိုဘိုင္းစားေသာက္ဆိုင္မ်ားက ေရွာင္လႊဲႏုိင္ၾကသည္။
ထိုမိုဘိုင္းစားေသာက္ဆိုင္မ်ားတြင္၀က္ဘ္ဆိုက္မ်ားရွိၿပီး
စားသံုးသူမ်ားက ထို၀က္ဘ္ဆိုက္ႏွင့္ Add လုပ္ထားလွ်င္ ကားဘယ္ေရာက္ေနၿပီဆိုသည္ကို
Message ပို႔ေပးသည္။ ထိုမိုဘ္ိုင္းတြင္ မည္သည့္အစားအေသာက္မ်ားပါသည္၊ မည္သည့္လမ္းေထာင့္ကို
မည္သည့္အခ်ိန္တြင္ေရာက္မည္ကို အခ်ိန္နဲ႔တေျပးညီပို႔ေပးေနႏုိင္ေသာေၾကာင့္ ၀ယ္စားမည့္သူမ်ားလည္း
လာေစာင့္ေနႏုိင္သည္။ ၀ယ္သူမ်ားလည္း အဆင္ေျပ၊ ေရာင္းသူမ်ားလည္း အေရာင္းသြက္သည့္ေနရာကို
အခ်ိန္မေရြးေျပာင္းေရႊ႕ႏုိင္သည္။
ယင္းလုပ္ငန္းစတင္လာခ့ဲသည္မွာ
အခ်ိန္အတိုင္းအတာတစ္ခု ရွိခ့ဲၿပီျဖစ္ေသာ္လည္း စမတ္ဖုန္းကိုအသံုးမ်ားလာသည့္ ယခုအခ်ိန္က့ဲသို႔
ေဖ့စ္ဘြတ္၊ တြစ္တာတို႔မွတစ္ဆင့္ စားသံုးသူႏွင့္ တုိက္ရိုက္ဆက္သြယ္ေၾကာ္ျငာလာႏုိင္ခ်ိန္တြင္
ေအာင္ျမင္မႈသရဖူေဆာင္းေတာ့သည္။ ေဖ့စ္ဘြတ္မွ အခေၾကးေငြမကုန္ဘဲ ေၾကာ္ျငာႏုိင္၊ ခ်ိတ္ဆက္ႏုိင္ျခင္းက
ကားစားေသာက္ဆိုင္လုပ္ငန္းလို ကိုယ္ပိုင္လုပ္ငန္းငယ္ေလးမ်ားကို အေတာင္တပ္ေပးလိုက္ျခင္းပင္ျဖစ္သည္။
လုပ္ငန္းအႀကီးအငယ္ကိုလိုက္၍ ေဒၚလာ ၂၅၀၀၀ တန္မွ တစ္သိန္းေက်ာ္တန္ကားစားေသာက္ဆိုင္မ်ားရွိၿပီး
မိမိပရိသတ္ႏွင့္ မိမိပင္ျဖစ္သည္။
ကားစားေသာက္ဆိုင္မ်ားတြင္
တစ္ေန႔တစ္မ်ိဳးေျပာင္းစားသူမ်ားလည္းရွိသည္။ ကိုယ္ႀကိဳက္သည့္ကားကို ေစာင့္စားသည့္သူလည္းရွိသည္။
စားေသာက္ကားမ်ားရပ္နားထားသည့္ အနီးအနားတြင္ ပန္းၿခံမ်ားလည္းရွိေသာေၾကာင့္ ေန႔လည္စာဘူးကို
ပန္းၿခံအတြင္း လြတ္လြတ္လပ္လပ္ ထိုင္စားရျခင္းကလည္း အပန္းေျဖနည္းတစ္မ်ိဳးပင္ျဖစ္သည္။
အားကစားပြဲမ်ား၊ ေပ်ာ္ပြဲရႊင္ပြဲမ်ားတြင္လည္း ယင္းကားမ်ားက သယ္ေဆာင္လာသည့္ အစားအေသာက္မ်ားေၾကာင့္
ပြဲေစ်းတန္းလြယ္လြယ္ကူကူျဖစ္သြားသလို စေန၊ တနဂၤေႏြလို အားလပ္ရက္မ်ိဳးတြင္ မိသားစုအပန္းေျဖပြဲရွာသူမ်ားကို
ကာစားေသာက္ဆိုင္ (သို႔မဟုတ္) မိုဘိုင္းစားေသာက္ဆိုင္မ်ားက မိုဘိုင္းဖုန္းေပၚမွတစ္ဆင့္
အစားမ်ိဳးစံုျဖင့္ ဖိတ္ေခၚေနေတာ့သည္။ အင္တာနက္အေထာက္အကူျဖင့္ ေအာင္ျမင္သည့္ မိုဘိုင္းလုပ္ငန္းမ်ားထဲမွတစ္ခုပင္
ျဖစ္ပါသည္။
ခင္ေမေဇာ္
(၀ါရွင္တန္ဒီစီ)
7 Day Daily (31-07-2014)